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HARBAL★日記

2021/02/20

グラスフェッドビーフランチ会

牛骨スープに野菜を加えて煮込んだものを使い、ビーフストロガノフ作りました。
バターの代わりにココナッツオイル使って肉の旨味を引き出したあっさりタイプです。

牛肉(焼肉用)1キロ・塩、胡椒各少々・パプリカパウダー適量・米粉適量
玉ねぎ(薄切り)2個・ココナッツオイル150g・マッシュルーム(薄切り)8個
牛骨スープ600ml・サワークリーム300ml
① 玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、ココナッツオイル適量をのせてふんわりラップをかけ、電子レンジでしんなり透明になるまで加熱する
② カットした牛肉に塩胡椒をふり、パプリカパウダー、米粉をふる
③ フライパンに残りのココナッツオイルを溶かし、②を並べて強火にして、美味しそうな焼き色がついたら、マッシュルームを加える
④ ①の玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒め、牛骨スープを加え、とろみが出るまで強火で煮詰める
⑤ サワークリームを加えて、パプリカパウダーをふり入れる
※牛骨スープ(ボーンブロス)
ボーンブロス500g・にんじん半分(大きめに)・タマネギ半分(大きめに)・しょうが4分の1
最低6時間煮込む(水は適宜)

グラスフェッドビーフランチ会
グラスフェッドビーフランチ会

2021/02/14

5-ALA★新型コロナウイルス100%疎外する成分とは

赤ワインや日本酒、納豆、バナナ、イカ、蛸などに含まれているこの成分が、コロナ抑制に効果ありと証明されたとか。
特効薬開発に繋がるなら素晴らしいですね(*^^*)
ハーブ&アロマの見地としては、予防医学の意味で医食同源に取り入れたい。

https://images.app.goo.gl/4CxLnba2HveLPRqw5

https://news.yahoo.co.jp/articles/197eddbbcc416d89103b5bdecd500db1258468e4

5-ALA★新型コロナウイルス100%疎外する成分とは
5-ALA★新型コロナウイルス100%疎外する成分とは

2021/02/10

バレンタイン

バレンタインデーは春のお祭。
立春大吉で、新しい命の息吹を生み出す愛のお祭ですね♥
大阪市淀川区のイ・フィニクスサロンでは、2/13にチアフルランチ会でバレンタインバージョンのランチ会を行う他、マンディアン風チョコフレークのチョコレートワークショップを企画しています。
マンディアンとは、ナッツやドライフルーツをトッピングしたチョコレートです。
ココナッツオイルやココナッツ花蜜、カカオパウダー、ココフレークを使ったヘルシーチョコレートです。

バレンタイン
バレンタイン

2021/02/02

例年の節分では

今年は豆撒きは無かったですが、例年はこんなに華やか。
来年はまた見れますように。
今年は、八坂神社ではなく祇園の花街でお客様向けに少人数でやるみたいです。

例年の節分では
例年の節分では

2021/02/02

聖護院の梅

毎年この節分&立春には聖護院の梅の咲き具合を見るのが楽しみ。
今年は暖冬なのね。

聖護院の梅
聖護院の梅