2021/01/08

春の七草お結び

(せり)、薺(なずな)、御形(ごぎょう)、蘩蔞(はこべ)、仏の座(ほとけのざ)、菘(すずな)、蘿蔔(すずしろ)。
スズナとスズシロは、大根と蕪ですね。
１年の無病息災を願うものであり、お正月の祝膳や祝杯で弱った胃を休め、緑の食材が少ない冬の食材の栄養源として食すとも言われています。
これも和風ハーブ＆アロマかな?

この七草を刻んでさっと湯がいて鮭フレークと共に炊き上がったご飯に混ぜておむすびにしました(*^^*)