2021/09/19

糠床作りランチ会

糠漬には植物由来の強力な乳酸菌があります♥
ウイルスを先ずは細胞内に侵入させない事が何より大事ですが、その時役に立つのが粘膜免疫と言われるigA抗体。
これは唾液に含まれているので先ずは口腔でプロテクトしますが、加齢やストレスで減って行くと言います。
よく疲れたりすると口の中がパサパサになるし、赤ちゃんは涎をいっぱい持っているから護られていると言いますよね。
この粘膜抗体は小腸由来の抗体なので、発酵食品や食物繊維、カロチノイドをバランス良く食べる事が大事。
とにかくコロナを含む全ての病原菌に言える事は、先ずは細胞内に入れない。
入れても増やさない。
免疫力がKEYWORDかな。
予防対策としては個人で出来る事は腸活ですね。
★
糠漬などの植物由来の乳酸菌は、腸まで生きたまま届きます。
死んだ乳酸菌にもそうしたものだけが持つ役割もありますが、生きた乳酸菌は大事。
スーパーなどで売られている多くの漬物や甘酒は殺菌されている事が多いので、手軽に家で作れる糠漬は貴重ですね♥