2020/12/19
チアフルランチ会
昨日は淀川区十三のイ・フィニクスにてチアフルランチ会。
オゾンによる空気清浄機も
バッチリ.
クリスマスなのでクグロフも作りました(*^^*)
★クグロフ
強力粉＆薄力粉各240g・砂糖70g・ドライイースト30g・乳清200cc・カカオパウダー適宜、バター180g・卵黄2個・ミンスミート適宜・シナモンパウダー
強力粉と薄力粉をそれぞれ半量とイースト、砂糖、乳清を加えてよくこねて発酵させます。
二倍に膨らんだらガス抜きをして残りの小麦粉、卵黄、バターを入れてこね、発酵後にミンスミート、シナモンパウダーを混ぜてよくこね、クグロフ型にセットして20分発酵させ170度のオーブンで40分焼き上げます。
