2021/06/01
白味噌クッキー
白味噌クッキーを先日バターとアーモンドダイスで作りましたが、昨日はココナッツオイルと純カカオと胡桃で作りました。
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白味噌クッキー
①薄力粉120g・白味噌40g・バター75g・砂糖50g・卵黄１個分・アーモンドダイス
②薄力粉120g・白味噌40g・ココナッツオイル75g・ココナッツ花蜜50g・卵黄１個分・胡桃・純カカオ10g
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クッキー生地を棒状に整えて冷蔵庫で２時間寝かせる
８ミリ程度に切り180度で15分ほど焼く
2021/05/12
コロナ予防には
https://www.tyojyu.or.jp/net/topics/tokushu/covid-19-taisaku/menekitohananika.html
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これも参考になるかも。
マスト細胞や自己免疫疾患や清潔も度を越しすぎる危険性についても書いてあるし。
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（引用です）
免疫はさまざまな免疫細胞が外部から侵入するウイルスや細菌などの異物から体を守るために総合的なチームとして働きます。だからこそ、免疫機能をチームとしてきちんと働く状態に保つためには、1.栄養バランスのよい食事をとる、2.十分休養を取る、3.ストレスをかけない生活をする、4.適度に運動するという生活が有効だと思います。
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大阪大学のチームが開発しているのがDNAワクチンだとか。
でもどうやらこのワクチンは未知の領域で、作りやすいけど遺伝子組み換えに繋がるので、どんな危険を伴うか未知らしいから難しいらしいですね。
でも、例えばワクチンでなく特効薬の分野でコロナを体内で増やさない5ALAは長崎大学が研究してるし、酪酸菌の将来性も研究されているのに。
なかなか実用化には至らない。
取り敢えず医食同源で我が身を守る事から始めたいです。
![コロナ予防には]()
2021/05/12
免疫力
免疫力ってなんだろう。
コロナウイルス騒動で改めて考えさせられます。
ワクチン接種と言うのは獲得免疫だから、やはり免疫力がKEYWORDであるには違いない。
よく誤解されがちなのは、免疫力って強ければ良いと言うものではない事。
免疫力とは状態に応じて強めたり緩めたりする弦のようなものであるらしい。
花粉症やアレルギーはこの免疫暴走らしく、コロナで怖いのはこの免疫暴走。
自分の身体を守ろうとして体内で過剰なヒスタミンを出して、肺が炎症起こしてしまう。
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だから免疫力アップではなく免疫システムを正しく発動させる。
その為には先ずはバランスよく食事を採って適度な運動をする。
この適度ってのが難しいんでしょうね。
お釈迦様が悟りを開かれたのもこの「中庸」の境地。
弦は張り過ぎても緩過ぎても良い音色が出ないとシタールの音色で開眼されたそうな。
![免疫力]()
2021/05/09
母の日🌻
母の日と言えばカーネーション。
カーネーションと言えば私のハーブの先生がパフォーマンスとして大きな長いフランスパンを器にしてカーネーションを生けて下さったり、モイストポプリにしてその作り方を教えて下さったのが懐かしいです。
カーネーションはClove（クローブ・丁字）にに似た香りを僅かに持つので防腐を兼ねてクローブもパンに刺します。
このカーネーションは
キク科なので目にも良く、他のキク科のカレンデュラ（キンレンカ）や菊花などとブレンドして目に良い千草八宝茶も作って里の母にも贈りました✨
2021/04/17
紫蘇おむすび
紫蘇の葉で包んでみました♥
![紫蘇おむすび]()